11月5日，“黃金白露杯”第二屆成都·中國(guó)工夫紅茶斗茶大賽圓滿落幕，四川省茶業(yè)集團(tuán)選送的“天府龍芽”牌工夫紅茶與來(lái)自湖北、湖南、安徽、廣東、福建等14個(gè)省市共計(jì)228份茶樣參與盲評(píng)，最終脫穎而出，斬獲工夫紅茶(芽形)特別金獎(jiǎng)。
“川紅”是四川工夫紅茶的簡(jiǎn)稱，與“祁紅”、“滇紅”并稱為中國(guó)三大工夫紅茶。宜賓是“川紅工夫”紅茶的故鄉(xiāng)和發(fā)源地。當(dāng)前，工夫紅茶制作方面普遍存在加工技術(shù)落后、專用加工設(shè)備缺乏、品質(zhì)特色不突出、連續(xù)化自動(dòng)化程度低、紅茶產(chǎn)業(yè)科技支撐薄弱等技術(shù)瓶頸。
在此背景下，四川省茶業(yè)集團(tuán)在四川酒業(yè)茶業(yè)投資集團(tuán)有限公司市屬國(guó)有資本賦能下，遵照習(xí)近平總書記“三茶統(tǒng)籌發(fā)展”重要指示，率先打造“川紅工夫”品牌茶，緊緊圍繞“品質(zhì)、品牌、渠道”發(fā)展思路，堅(jiān)持“強(qiáng)基、固本、賦能、提質(zhì)”主基調(diào)，以“一室兩院一中心”全國(guó)茶行業(yè)領(lǐng)先科技創(chuàng)新平臺(tái)為根基，以深化校企合作為抓手，全面推進(jìn)產(chǎn)教深度融合，大力促進(jìn)內(nèi)涵發(fā)展，形成了多個(gè)包括院士、教授在內(nèi)的研究團(tuán)隊(duì)，在保證綠茶產(chǎn)品成熟穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，大力研發(fā)紅茶、黑茶等茶產(chǎn)品，圍繞茶樹良種繁育、初精深加工等關(guān)鍵領(lǐng)域開展技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)業(yè)化運(yùn)用，通過(guò)科技創(chuàng)新，做優(yōu)茶品質(zhì)，做強(qiáng)茶品牌。
“天府龍芽”工夫紅茶——是四川省茶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)管理中心部長(zhǎng)“國(guó)茶工匠·制茶大師”楊朝林在總結(jié)26年制茶經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，帶領(lǐng)公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)多年，精耕技藝，潛心研制而成。原料選用于高山茶園特色品種芽葉，在保留原傳統(tǒng)工夫紅茶制作工藝的基礎(chǔ)上，融入新設(shè)備、新技術(shù)，研制出甜香味醇的新一代“川紅工夫”。其外形條索緊細(xì)，滿披帶毫，湯色紅亮，滋味醇厚甘爽，是四川工夫紅茶的優(yōu)質(zhì)代表。
下一步，四川省茶業(yè)集團(tuán)將積極響應(yīng)各級(jí)黨委政府關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作部署，進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，充分發(fā)揮“一室兩院一中心”科技資源優(yōu)勢(shì)，持續(xù)開展茶葉科技攻關(guān)，深入推動(dòng)科技成果轉(zhuǎn)化，持續(xù)擦亮川茶金字招牌，助推川茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
(來(lái)源：川茶集團(tuán))
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